Το Matcha διαθέτει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών στο μαγείρεμα, συμπεριλαμβανομένων κυρίως των ακόλουθων πτυχών:
Βιομηχανία τροφίμων: Το Matcha χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων ως πρόσθετο τροφίμων για την ενίσχυση της διατροφικής αξίας και των οφέλη για την υγεία των τροφίμων. Χρησιμοποιείται συνήθως για τα αρτοσκευάσματα, τα κρύα ποτά, τα στερεά ποτά, τις σκόνες αντικατάστασης γεύματος, τη σοκολάτα, το παγωτό, τα μπισκότα, τα κέικ μους, το dafu, τα ζυμαρικά κ.λπ.
Επιπλέον, το Matcha χρησιμοποιείται επίσης σε πεδία τροφίμων υψηλής ποιότητας, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, προϊόντα σόγιας, ποτά, κρύα ποτά, καραμέλες, σοκολάτες, αρτοσκευάσματα και υγιεινά τρόφιμα
Για παράδειγμα, το παγωτό Matcha, το Matcha Milk, το Matcha Candies κ.λπ. είναι κοινά τρόφιμα matcha στην αγορά
Βιομηχανία ποτών: Η Matcha διαθέτει επίσης σημαντικές εφαρμογές στον κλάδο των ποτών. Λόγω της καλής διαλυτότητας και της διασποράς του, το matcha προστίθεται συχνά σε ποτά, όπως χυμό φρούτων και τσάι γάλακτος για να κάνει το χυμό φρούτων matcha και το τσάι γάλακτος. Για παράδειγμα, το παγωτό Matcha της H ä Agen Dazs και η Ajinomoto Co.
Φαρμακευτική βιομηχανία: Αν και τα περισσότερα matcha χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα και ποτά, εξακολουθεί να υπάρχει ένα μικρό τμήμα που χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική βιομηχανία. Τα αντιοξειδωτικά συστατικά στο matcha, όπως οι κατεχές, είναι επωφελείς για την υγεία και επομένως έχουν ορισμένες εφαρμογές στον τομέα της ιατρικής
Βιομηχανία καλλυντικών: Τα αντιοξειδωτικά συστατικά και οι φυσικές πράσινες ιδιότητες του matcha το κάνουν επίσης ευρέως χρησιμοποιείται στη βιομηχανία καλλυντικών, αν και αυτή η εφαρμογή είναι σχετικά περιορισμένη