Το κύριο συστατικό της σκόνης μαύρου τσαγιού είναι το μαύρο τσάι. Η σκόνη μαύρου τσαγιού εξευγενίζεται από τα φύλλα τσαγιού που διαλέξαν μέσα από μια σειρά διαδικασιών, συμπεριλαμβανομένης της μαραθένιας, της ανακίνησης, του τηγανίσματος, του κυλίνδρου, της ζύμωσης και της ξήρανσης
Κατά τη διάρκεια αυτών των διαδικασιών, οι περισσότερες από τις ενεργές ουσίες στο τσάι καταστρέφονται, οπότε η σκόνη μαύρου τσαγιού δεν είναι τοξική και η μέτρια κατανάλωση συνήθως δεν δημιουργεί κίνδυνο για το ανθρώπινο σώμα
Η διαδικασία παραγωγής της σκόνης μαύρου τσαγιού περιλαμβάνει τα ακόλουθα βασικά βήματα:
Μαχαιρώματα: προκαλεί τα φύλλα τσαγιού να χάσουν κάποια υγρασία και να μαλακώσουν τα φύλλα.
Shake Green: Προωθήστε τη ζύμωση του τσαγιού, αυξήστε το άρωμα και το χρώμα του τσαγιού.
Ανακατέψτε το πράσινο τσάι: Καταστρέφοντας την ενζυμική δραστηριότητα σε φύλλα τσαγιού σε υψηλές θερμοκρασίες, η ζύμωση σταματά.
Κυλίνδρους: Κολλώντας τα φύλλα τσαγιού σε λωρίδες.
Ζύμωση: Περαιτέρω ζύμωση για να σχηματίσει το μοναδικό χρώμα και τη γεύση του μαύρου τσαγιού.
Ξήρανση: Αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία, διατηρήστε τη σταθερότητα και το άρωμα των φύλλων τσαγιού
Η σκόνη μαύρου τσαγιού έχει ένα ευρύ φάσμα χρήσεων, όχι μόνο ως ποτό που μπορεί να παρασκευαστεί και να καταναλωθεί άμεσα, αλλά και για το ψήσιμο και το μαγείρεμα. Στο ψήσιμο, η σκόνη μαύρου τσαγιού μπορεί να χρησιμεύσει ως φυσικός παράγοντας χρωματισμού και καρυκεύματα, προσθέτοντας μοναδικές γεύσεις και χρώματα σε επιδόρπια, κέικ και άλλα τρόφιμα
Επιπλέον, η σκόνη μαύρου τσαγιού περιέχει επίσης πλούσια αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες, τα οποία έχουν διάφορες φυσιολογικές λειτουργίες όπως αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες. Η μέτρια πρόσληψη μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της καλής υγείας